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雛雞首 次飲水叫開水，首 次吃料叫開食。
水對于剛出殼雛雞發育有著積極促進作用。首先，在雛雞剛出殼后，卵黃囊內的卵黃尚未被吸收完全，如果能夠有效利用卵黃囊內的營養物質，可以促進雛雞發育。做好飲水工作，可有效促進卵黃內物質被吸收利用。其次，雛雞運輸過程中，會導致雛雞部分水分流失，而及時補充水源，對于雛雞維持機體正常發育也非常重要。當雛雞進入育雛舍內，一般舍內溫度較高、氣候較為干燥，加上雛雞排泄會導致體內水分大量流失，因此非常有必要、有目的地補充水分，維持機體平衡，預防脫水癥的發生。
雛雞入舍后即可“開水”,一日齡雛雞的飲水量不大。給它們提供新鮮的飲水非常重要：水是它們先攝入的營養。雛雞到達前再準備新鮮的飲水，這樣能確保雛雞在入舍時喝到的水仍然是新鮮的（但不冷）。
水的溫度與配方
第 一 周飲涼開水，水溫在19～24℃為宜，水溫過低，雛雞飲后扎堆，水溫過高雛雞不愛飲水。其他時間使用25-28℃的飲水。水溫達30℃ 時，飲水量減少30%，水溫達35℃時，飲水量減少60%，水溫達40℃時，飲水廢絕。為了刺激飲欲和補充能量，可在水中加入葡萄糖或蔗糖（濃度為2%~5%）。對于長途運輸后的雛雞，在飲水中要加入口服補液鹽，有助于調節體液平衡。
清涼、清潔飲水
①使用水盤時，需每天換水4-6次；
②為了確保乳頭內的水保持低溫，建議在水線末端用塞子堵塞后，插入輸液管讓其長流水。
從飲水看雞群
初飲時，至少要保證每100只雞有1個2升-3升的飲水器。飲水量要嚴格控制，一般為采食量的2倍。同時，隨著雛雞日齡的增加，飲水量也會逐漸增加。如果期間飲水量突然發生變化，很可能是疾病發生的前兆。飲水增加、采食減少，可能是球蟲病、腎型傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊、腹瀉性疾病等等
育雛期如何飲水、溫度多少，濕度多少是養好雞子的重要因素，一定要牢記：養重于防，防重于治，養防結合，綜合防控